I løbet af de sidste årtier har vingårdsarkitekturen udviklet sig til en separat typologi med visse krav. Deres design er blevet moderigtigt og populært, også blandt stjernearkitekter: navnene på Frank Gehry, Santiago Calatrava og Sir Norman Foster tiltrækker ikke kun vinelskere, men også fans af moderne arkitektur. Den nye historie om vinfremstilling i Rusland vinder kun fart, men i vores land er arkitektur også blevet et redskab til at tiltrække interesse for vinfremstillingskomplekser og forme deres identitet. Det seneste bevis på dette er Gai-Kodzor vingård i Krasnodar-territoriet, der åbnede i sommeren 2017, designet af Kleinewelt Architekten.
Vingården "Gai-Kodzor", der ligger på en bakke midt i Anapa-dalen, har fungeret siden 2000. Selvom Gorgippia, der stod på Anapa-stedet, var berømt for sin vinfremstilling i oldtiden, tog det i vores tid franske vinproducenter at finde et passende sted til dyrkning af druer. Mestringerne af ønologi Alain Duga og Noel Rabot, der i dag stadig konsulterer vinhuset, fandt derefter en ideel terroir på skråningerne af Semisamsky-ryggen nær landsbyen Gai-Kodzor, hvor der blev plantet 14 sydfranske druesorter. Den vellykkede udvikling af det russiske mærke førte til, at grundlæggeren i 2012 besluttede at bygge et moderne multifunktionelt kompleks, hvor produktionen ville støde op til smagsrum og et museum, som han afholdt en lukket projektkonkurrence for. Det nye turistcenter skulle være placeret på en bakke kaldet High Hill: over landsbyen og lige under vinmarkerne. Den lyse sol, luften og det unikke landskab, der med tiden bestemte plantningenes placering, blev udgangspunktet for oprettelsen af det vindende projekt.
Det vindende hold fra Kleinewelt Architekten-bureauet foreslog at skabe et objekt, der med sine geometriske former ville skille sig ud i en malerisk dal og tjene som en slags fyr midt i et blidt landskab, men uden at forstyrre harmonien i det naturlige miljø. Ifølge Nikolai Pereslegin “er stedet meget smukt med en vanskelig lettelse, så vi besluttede at gøre objektet så fladt som muligt”. Bygningens rumlige dominans skulle understreges af et observationstårn med et smagsrum, som endnu ikke er afsluttet. Men selv uden det dominerer vingårdens semi-transparente kompakte volumen landskabet.
En af arkitekternes udfordringer var udviklingen af ruter inden for komplekset, designet til at blive et nyt turistcenter i det sydlige Rusland.”Stadigt overraskende er et af mottoerne i vores projekt. Vinsmagning indebærer inkludering af alle sanser - vi ønskede at supplere smag og lugt fornemmelser med en visuel og rumlig oplevelse. Fra denne besked blev projektet født - simpelt udseende, men strukturelt komplekst."
Komplekset består af flere bind forbundet med åbne passager, men takket være det fælles tag og trædæk ligner bygningen en enkelt helhed. Det opfattes som en etagers, men har en kælder, kun synlig fra siden af parkeringspladsen.
Funktionel zoneinddeling i produktion og offentlige områder understreges af materialer - beton og glas. I den del, der er åben for besøgende, skifter dybe porticos og åbne terrasser og gallerier med glasvolumener, hvor de vigtigste offentlige rum er placeret: smagsrum, hvor hver vin har sin egen plads; et museum, der fortæller historien om vinfremstilling; konferencelokale til foredrag og seminarer. Letmetal trapper fører til et åbent tag med panoramaudsigt over det omkringliggende område."Vi har nøje beregnet alle synspunkter på ruten, så besøgende ikke kun kan nyde gastronomi, men også udsigter over det omkringliggende landskab."
Bygningens beklædning sætter en speciel stemning - metalstrukturer med drejebænke, udkraget langs omkredsen, og tynde bærende søjler kaster skygger - det er sådan, selve solen”arbejder” på arkitekturen og understreger grafikken i enkle linjer. Og selv om belægningen ifølge arkitekternes plan var mere kompleks - i konceptet gentog mønsteret af gitteret omridsene af blomster, der voksede i området - forfatterne er tilfredse med den resulterende effekt og afslører rene former. Trædækket, der er lavet af tonet lærk, opsuger sollyset og tilføjer hygge og varme til hele strukturen. Solens energi fylder komplekset, der ligger på et af de mest solrige steder i Rusland, ikke kun visuelt, men bogstaveligt: solpaneler er installeret på taget, der fodrer vingården.
Produktionshaller og lager er placeret i den konkrete del af bygningen. Arrangementet af vingårdens arbejdende del krævede udgravning af en del af jorden, hvilket gjorde det muligt at opretholde et bestemt temperaturregime med minimale tab i energiforbrug. Facetbeton, der fungerer både som bærende og efterbehandlingsmateriale, fungerer som et ideelt kulisse for glasflasker og trævinstønde i træ.
I midten af hele bygningen er haven: på kælderniveauet er en åben grøn gårdhave lagt ud omkring en eg bragt fra Tyskland. Atriumets spektakulære rum er skabt af kontrasten mellem bare beton og rig grønt. Trapperne, der fører til haven, er usædvanlige - betonkonsolerne ser ud til at flyde i luften og kaster subtile skygger på væggenes overflade. For at støtte livet har oasen fire vandingspunkter.
”I betragtning af at dette er et af de hotteste steder i Rusland, besluttede vi, at oasen skulle være det vigtigste i komplekset. Saftigt grønt er en sjældenhed i denne region, og haven understreger bygningens unikke egenskaber. Dette er en slags analog af Edens Have, beboet af sjældne planter, der blev specielt udvalgt af dendrologer. Hele strukturen og sammensætningen af bygningen udvikler sig omkring den,”siger Nikolay Pereslegin.
Kleinewelt Architekten designede også udstillings- og demonstrationsrummene: i møblerne til værelserne fortsætter sokkelernes parallelepipeder og displayhylder i smags- og museumslokalerne med temaet enkle former. Der er også elevatorer til personer med begrænset mobilitet.
I fremtiden planlægges centret at blive udvidet ved at tilføje et hotelkompleks. Allerede i dag bliver de besøgende mødt af en indgangsgruppe designet af Kleinewelt Architekten i samme stil som hovedbygningen i komplekset og en lille pavillon med udsigt over dalen.
