Starbucks Reserve Roastery, der samler en elite-kaffebar og en risterfabrik under ét tag, er åbnet i Meatpacking, et tidligere kødskærende kvarter på Lower Manhattan, der siden slutningen af 1990'erne er blevet til et område med trendy restauranter, butikker og gallerier. Betongulve, kobberbeslag og massivt træmøbler er alle kendetegnende for Meatpackings industrielle fortid. Det åbne layout af Starbucks Reserve Roastery ligner et værksted, og personalets uniformer ligner de amerikanske arbejdere i det tidlige århundrede. Fra kælderen til ristningsstedet”rejser” grøn kaffe i store poser - som på en fabrikstransportør. Projektet blev udviklet internt af Starbucks-teamet, ledet af Chief Designer og Senior Vice President Liz Muller.
Konceptuel kaffefabrik indtager første sal
en ny kontorbygning designet af Rafael Vignoli. Lokaler med et areal på 2.140 m2 opdelt i flere zoner: siddepladser, butikker, to bardisker, et Princi-bageri i Milano, et underjordisk lager og Arriviamo-håndværkscocktailbar på mezzaninegulvet.
Hjertet i kaffehuset er en kobbertønde, hvor friskristede bønner opbevares. Den imponerende ni meter høje tank blev bygget og installeret af et arkitektfirma i Kansas
En Zahner. Overhead har besøgende et omfattende netværk af kobberrør, hvorigennem kaffe leveres til bardiskene. Når kornene bevæger sig, rammer de metalvæggene: denne dimensionelle støj ligner regnregn.
Loftet er foret med rektangulære og firkantede "kasser", der huser belysningssystemet og giver passende akustikfunktioner. Dette geometriske mønster er en reference på samme tid til
det udvendige af bygningen, hvor caféen er placeret, og layoutet af Manhattan.
På en af væggene er der en glastank med kaffebuske, bregner og filodendroner - planter fra Costa Rica. Det er i dette land, der
den første Starbucks kaffefarm. Tanken er fremstillet af Baltimore-baserede Furbish, der har specialiseret sig i design af grønne tag- og vægtyper.
Robuste valnødmøbler i amerikansk modernismestil leveret af et produktdesignstudie med en "arkitektonisk baggrund"
Bassamfellows.
Starbucks Reserve Roastery er brandets fjerde premium-kaffebar med de første tre åbninger i Seattle (hjemsted for Starbucks), Shanghai og Milano. Liz Mueller siger, at resultatet er et "meget New York sted", der samler helt forskellige formater.”Her kan du holde en fest, du kan møde din kærlighed, -
viser Müller. - Du kan komme her alene. Du kan komme her, hvis du [ved et uheld] befinder dig i nabolaget. [Et besøg i Starbucks Reserve Roastery] kan blive et dagligt ritual."
