Den nye restaurant ligger på Leninsky Prospekt og tilhører Gastronomika-bedriften. For Roman Leonidovs arkitektbureau er dette ikke det første samarbejde med dette firma - sidste år gennemførte tandem projektet i Sky Lounge-restauranten. Men hvis derefter hovedvægten i indretningsdesign blev lagt på restaurantens unikke placering (på 23. etage i bygningen af præsidiet for det russiske videnskabsakademi), var hovedtemaet for den nye institution dens gastronomiske specialisering.
"Fisk" og mere bredt - havet - temaer kan spores næsten overalt. Det bølgede mønster af struktureret gips, der dækker væggene, det blålige glas i baren, stribet polstring af stole og lærredstekstiler - disse små, dygtigt udvalgte detaljer udgør billedet af havkysten, som fremmer afslapning og et afslappet måltid.
Hovedpersonen i den gastronomiske butik er dog selve skaldyren. Fisk er den første ting, der møder en besøgende på en ny restaurant. En 10 meter bar med en åben fiskeredskabsskærm er placeret lige overfor indgangen. Næsten alt, hvad vandelementet er rig på, ligger i mousserende iskrummer: fra sort torsk, armensk ørred og havtaske til kammuslinger, kæmpe rejer og hummer.
Stangtælleren blev designet efter en individuel skitse af Roman og Anastasia Leonidov, og Bi Glass-systemer blev brugt til dens fremstilling. Og for at sikre, at dette interiør, hypnotiserende med sin størrelse og strenghed af linjer, ikke udelukkende blev opfattet som et udstillingsvindue, anvendte arkitekter udskrifter med udsagn fra berømte mennesker på sine glasfacader. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes og endda Galileo Galilei nægtede ikke sig selv fornøjelsen af at nyde udsøgt køkken og overlod til eftertiden mange passende formuleringer om de ekstraordinære fordele ved gourmetmad.
I alt har restauranten "Gastronomica Fish" tre haller - den vigtigste (den er bare organiseret omkring barens modfremvisning) og to små, hvor du kan gå på pension med et lille firma (op til 12 personer) eller finde et hyggeligt bord til to i et afsides hjørne. Gulvene i alle rum er lavet af naturskifer, hvis lagdelte struktur skaber en ekspressiv overfladestruktur, der minder om bølger, der løber på sandet. Samtidig har festlokalet ingen vinduer, derfor bruges mere mættede og lyse farver - terracotta, orange, chokoladebrun - i dets design, mens bløde pastelfarver hersker i interiøret i de to andre haller. Retro plakater, der viser lystbåde, skonnerter og fiskere, som arkitekterne anbragte i originale firkantede rammer, bliver et "gennem" element i indretningen, der forener restaurantens lokaler.
