Ifølge Jose Acebillo er restaurering og innovation ikke så meget et arkitektonisk spørgsmål som et politisk spørgsmål. Hvorvidt bygningen skal restaureres eller nedrives, afhænger af myndighedernes beslutning. For eksempel var demonteringen af hotellet i Moskva en politisk beslutning. Eller restaureringen af Warszawas centrum efter krigen var også en beslutning ovenfra.
Det samme gælder for nybyggeri. Gammelt og nyt i moderne europæiske byer er altid i konflikt. Denne modsigelse bliver især udtalt, når det gælder opførelse af højhuse. Mange betragter højhuse som en konsekvens af globaliseringen, men José Acebillo har en anden opfattelse. I middelalderen blev høje gotiske katedraler rejst for at understrege kirkens magt, feudale herrer byggede høje slotte som et symbol på deres magt. Religiøs, politisk og i dag økonomisk magt - de skal alle udtrykkes gennem højhuse. Nu styres verden af økonomiske kræfter, så moderne skyskrabere er kontorbygninger.
Et andet aspekt i forholdet mellem bevarelse og innovation er genbrug af bygninger. Et godt eksempel på dette er Tate Modern, hvis bygning ikke blev brugt på nogen måde før renoveringen, og nu er en af de førende gallerier i London. Jose Acebillo mener, at de store byer har de samme problemer, men deres løsninger bør være forskellige, det er vigtigt at bevare byens identitet. I sine værker overholder han netop dette princip. Så når han designede et byområde i Krasnodar, fremhævede arkitekten byens grønne landskab, for ham var det vigtigt at beskytte træer snarere end bygninger. Denne beslutning er specifik for Krasnodar og giver ikke mening for eksempel for Barcelona. Tre nye højhuse er under opførelse i Krasnodar, arkitektens opgave var i dette tilfælde at kombinere dem med den eksisterende byudvikling, som er meget mindre i skala. Acebillos idé er at skabe yderligere 4 bygninger, som sammen med de eksisterende bygninger vil skabe bælter omkring tårnene og dermed gå i dialog med dem.
Som hovedarkitekt for Barcelona har José Acebillo skabt flere projekter til denne by, som også er fremragende løsninger, der er specifikke for Barcelona. For 5 år siden blev et projekt oprettet for at genoprette livet i et af distrikterne, der bestod af at tilføje en elliptisk hotelbygning med glasfacader til en multitemporal udvikling, der kombinerer gotisk og jugendstil. Som et resultat viste bygningen sig at være helt neutral og - gik i dialog med de historiske bygninger.
Et andet projekt for Barcelona er omdannelsen af en industrizone til rum for økonomisk aktivitet. Ideen bag projektet var at udvikle en ny politik for offentlige rum - et stort antal pladser, parker og offentlige bygninger. Et af de nyeste projekter i Barcelona er det nye centralstationsområde. Som et moderne transportknudepunkt er stationen designet på fem niveauer - en busstation, regionale tog, metro, boliger og kontorlokaler og en stor park, der støder op til stationen.
Jose Acebillo udviklede et nyt byprojekt for byen Kazan - dette projekt afholdes under sloganet "Tilbage til centrum". Faktum er, siger Jose Acebillo, at Kazans historiske centrum nu er en ørken, og folk bor 20 km væk fra det under frygtelige forhold. Byens periferi er bygget op med bygninger fra den sovjetiske periode. Arkitektens opgave var at forene centrum og periferien. Acebillo så denne forening gennem en løsning på problemet med bevægelse, dvs. oprettelse af veje og parkeringspladser til biler. Zoning af bolig- og kommercielle områder blev også gennemtænkt, og en stor boulevard blev oprettet, hævet over jorden på grund af vandets nærhed.
Jose Acebillo er en arkitekt, der er følsom over for byens og dens indbyggers interesser. Hver by er individuel for ham, ligner ikke en anden og vil aldrig være ens. Han har sin egen tilgang til hver by, gennemtænkt og rettet mod en omfattende løsning på problemerne i denne by. Det gamle og det nye går i dialog i Asebillos projekter, og bevarelse og innovation supplerer hinanden.
